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 Preliminary Research on the Analytical and Volatile Profiles of Beers Produced with Raw Malt and Roasted Specialty Malts 生麦芽和烘烤专用麦芽生产啤酒的分析和挥发特性的初步研究
相关领域
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感官分析
酿造
原材料
有机化学
发酵
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期刊：Journal of The American Society of Brewing Chemists 作者：Anju Anju; K. G. Bhushan; Gurvinder Singh Kocher 出版日期：2023-06-15 |
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