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 Multifractal analysis of meat-analog based coated fried foods texture profile 基于肉类似物的涂层油炸食品质构特征的多重分形分析
相关领域
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期刊：Food Structure 作者：Md. Hafizur Rahman Bhuiyan; Nushrat Yeasmen; Michael Ngadi 出版日期：2023-12-28 |
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