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 Effects of hydroxyl radical oxidation on myofibrillar protein and its susceptibility to μ-calpain proteolysis 羟自由基氧化对肌原纤维蛋白及其对μ-钙蛋白酶蛋白水解敏感性的影响
相关领域
蛋白质水解
化学
肌原纤维
卡尔帕因
氧化磷酸化
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肌球蛋白
生物化学
蛋白质羰基化
激进的
色氨酸
生物物理学
酶
谷胱甘肽
有机化学
氨基酸
生物
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期刊：LWT 作者：Zhiwei Zhang; Pingping Liu; Xiaorong Deng; Xin Guo; Xiaoying Mao; et al 出版日期：2020-10-26 |
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