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Optimization of the Kudzu Resistant Starch Preparation Based on Debranching and Recrystallization and its Structural Properties
基于脱支重结晶制备葛根抗性淀粉及其结构性能的优化
相关领域
普鲁兰酶
葛根
淀粉
颗粒(地质)
再结晶(地质)
化学
抗性淀粉
材料科学
食品科学
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生物
医学
病理
古生物学
中医药
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期刊:Current Topics in Nutraceutical Research 作者:Zhixiang Xue; Quancen Li; Hui Zhao; Bin Liu; Hongbo Song; et al 出版日期:2021-12-17 |
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