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 Prevention of microbes‐induced spoilage in sodium chloride–free cucumber fermentations employing preservatives 防腐剂在无氯化钠黄瓜发酵中防止微生物引起的腐败
相关领域
食物腐败
山梨酸钾
防腐剂
苯甲酸钠
食品科学
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期刊：Journal of Food Science 作者：Ilenys M. Pérez‐Díaz; Eduardo Medina; Clinton A. Page; Suzanne D. Johanningsmeier; Katheryne V. Daughtry; et al 出版日期：2022-10-18 |
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