Effect of different starch on masking fishy odor compounds

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标题	Effect of different starch on masking fishy odor compounds 不同淀粉对掩盖鱼腥味化合物的影响相关领域气味淀粉食品科学化学成分直链淀粉有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131911
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.131911 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lihua Chen; Fang Yang; Qixing Jiang; Pei Gao; Wenshui Xia; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	69岁扶墙对抗在 2024-12-04 21:58:26 发布自广东，悬赏 10 积分
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