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 Comparative aroma and nutrients profiling in six edible versus nonedible cruciferous vegetables using MS based metabolomics 基于质谱代谢组学的六种食用与非食用十字花科蔬菜香气和营养成分比较研究
相关领域
十字花科蔬菜
芳香
食品科学
化学
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营养物
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遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Mostafa H. Baky; Samir Shamma; Jianbo Xiao; Mohamed A. Farag 出版日期：2022-02-09 |
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