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标题
Modulating in vitro fecal fermentation behavior of sodium alginate by Ca2+ cross-linking
Ca2+交联调节海藻酸钠体外粪便发酵行为的研究
相关领域
发酵 化学 拟杆菌 体外 生物化学 食品科学 细菌 益生元 钠 生物 有机化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113552
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113552 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Dan Yuan; Wenqian Xiao; Dan Yuan; Bing Hu; Wenxin Jiang; et al
出版日期：2023-12-01
求助人
Hanayu 在 2025-02-24 14:05:52 发布自云南，悬赏 10 积分
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