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Preparation of novel Ganoderma lucidum protein-derived bioactive peptides and their oxidation resistance, melanin synthesis inhibition and anti-inflammatory functions
新型灵芝蛋白衍生生物活性肽的制备及其抗氧化、抑制黑色素合成和抗炎功能
相关领域
灵芝 化学 黑色素 灵芝 生物化学 食品科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.105885
DOI
10.1016/j.fbio.2025.105885 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Yan Gu; Qiming Chen; Zheng‐Rong Lu; Q. Dong; Jiaxu Wang; et al
出版日期：2025-01-01
求助人
JKIKU 在 2025-02-25 14:10:57 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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