Effects of malondialdehyde oxidation on structure and functional properties of seeds-watermelon seed protein

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标题	Effects of malondialdehyde oxidation on structure and functional properties of seeds-watermelon seed protein 丙二醛氧化对种子-西瓜籽蛋白结构和功能性质的影响
网址	http://dx.doi.org/10.13652/j.issn.1003-5788.2019.11.005
DOI	10.13652/j.issn.1003-5788.2019.11.005 doi
求助人	xiaozhang 在 2025-02-24 15:25:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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