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 Quantitative microbiological risk assessment as a tool to obtain useful information for risk managers — Specific application to Listeria monocytogenes and ready-to-eat meat products 定量微生物风险评估作为为风险管理者获取有用信息的工具——单核细胞增生李斯特菌和即食肉制品的具体应用
相关领域
单核细胞增生李斯特菌
食品科学
风险评估
风险分析（工程）
风险管理
食品安全
保质期
生物技术
业务
肉类包装业
食品
产品（数学）
李斯特菌
生物
计算机科学
数学
细菌
遗传学
几何学
计算机安全
财务
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Marios Mataragas; M.H. Zwietering; Panagiotis Skandamis; Eleftherios H. Drosinos 出版日期：2010-01-15 |
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