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标题
Effect of Lacticaseibacillus rhamnosus L08 fermentation on xanthine oxidase inhibitory activity and flavour profile of honeysuckle (Lonicera japonica thunb.)
鼠李糖乳杆菌L08发酵对金银花黄嘌呤氧化酶抑制活性和风味特征的影响
相关领域
金银花 黄嘌呤氧化酶 化学 发酵 味道 粳稻 食品科学 植物 生物 生物化学 酶 医学 替代医学 病理 中医药
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.116196 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yan Song; Qing Liu; Maliha Munir; Yunfeng Gao; Jian He; et al
出版日期：2024-05-09
求助人
liwenjie 在 2024-11-27 19:57:04 发布自云南，悬赏 10 积分
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