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 Antimicrobial activity and storage stability of cell-free supernatants from lactic acid bacteria and their applications with fresh beef 乳酸菌无细胞上清液的抑菌活性和贮藏稳定性及其在鲜牛肉中的应用
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期刊：Food Control 作者：D. Arrioja-Bretón; Emma Mani‐López; Enrique Palou; Aurelio López‐Malo 出版日期：2020-09-01 |
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