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标题
Stabilization and microstructural network of pickering emulsion using different xanthan gum/lysozyme nanoparticle concentrations
不同浓度黄原胶/溶菌酶纳米粒子对pickering乳液的稳定性和微观结构网络
相关领域
皮克林乳液 奶油 流变学 乳状液 黄原胶 化学工程 材料科学 粒径 剪切减薄 微观结构 粒子（生态学） 粘度 色谱法 复合材料 化学 海洋学 工程类 地质学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113298
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2022.113298 doi
其它 期刊：LWT
作者：Wei Xu; Zhifan Li; He Li; Haomin Sun; Shuqing Zheng; et al
出版日期：2022-02-28
求助人
微笑冰旋 在 2024-12-24 21:15:01 发布自重庆，悬赏 10 积分
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