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标题
Characterization of key flavor compounds of different dried Amomum tsao-ko using a sensomics approach
用感官组学方法表征不同干砂仁的关键风味化合物
相关领域
风味 钥匙（锁） 干果 化学 食品科学 色谱法 生物 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.107101
DOI
10.1016/j.jfca.2024.107101 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Hongjin Yang; Xuehai Ge; Lishu Gu; Shijun Li; Changrong Ge; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
研友_V8Qmr8 在 2024-12-15 21:49:15 发布自云南，悬赏 10 积分
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