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 Simultaneous determination of carbonyl compounds related to thermal treatment and oxidative stability of infant formulas by gas-diffusion microextraction and high-performance liquid chromatography with ultraviolet detection 气相扩散微萃取——高效液相色谱——紫外检测法同时测定婴幼儿配方奶粉中与热处理及氧化稳定性有关的羰基化合物
相关领域
化学
乙二醛
婴儿配方奶粉
色谱法
丙二醛
丙烯醛
美拉德反应
有机化学
食品科学
催化作用
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Analytica Chimica Acta 作者：J.A. Custodio-Mendoza; Luis Muñoz-Menendez; M. Pilar España-Fariñas; Inês M. Valente; José António Rodrigues; et al 出版日期：2024-02-01 |
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