The effect of copper on the death rate of Salmonella typhimurium DT104:30 in food substrates acidified with organic acids

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标题	The effect of copper on the death rate of Salmonella typhimurium DT104:30 in food substrates acidified with organic acids 铜对有机酸酸化食品底物中鼠伤寒沙门氏菌DT104：30死亡率的影响相关领域铜沙门氏菌化学食品科学乳酸细菌微生物学生物有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1046/j.1472-765x.2003.01147.x AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1046/j.1472-765x.2003.01147.x doi
其它	期刊：Letters in Applied Microbiology 作者：Jane Beal; S. J. Niven; Andrew R. Campbell; P. H. Brooks 出版日期：2003-12-22
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