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 Calcium balance during direct acidification of milk for Mozzarella cheese production 马苏里拉干酪生产中牛奶直接酸化过程中的钙平衡
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Camilla D. Thybo; Søren K. Lillevang; Leif H. Skibsted; Lı́lia Ahrné 出版日期：2020-09-01 |
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