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 Characterization of key aroma-active compounds in four commercial oyster sauce by SGC/GC × GC–O–MS, AEDA, and OAV SGC/GC × GC-O-MS、AEDA和OAV对四种市售蚝油中主要香气活性物质的表征
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Mingguang Yu; Ting Li; Huanlu Song 出版日期：2022-04-01 |
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