Upcycling of Soy Whey with Ischnoderma benzoinum toward Production of Bioflavors and Mycoprotein

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标题	Upcycling of Soy Whey with Ischnoderma benzoinum toward Production of Bioflavors and Mycoprotein 大豆乳清中安息香皮菌对生物香料和菌体蛋白的利用相关领域芳香化学食品科学发酵气味大豆蛋白乳清蛋白风味感官分析有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c01169
DOI	10.1021/acs.jafc.3c01169 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jiaqi Liang; Ning Xu; Ann-Kathrin Nedele; Marina Rigling; Lin Zhu; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	夏目家的猪喵在 2023-10-23 10:46:24 发布自四川，悬赏 10 积分
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