Folate content and retention in wheat grains and wheat-based foods: Effects of storage, processing, and cooking methods

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标题	Folate content and retention in wheat grains and wheat-based foods: Effects of storage, processing, and cooking methods 小麦籽粒和小麦基食品中叶酸含量和保留：储存、加工和烹饪方法的影响相关领域热气腾腾的食品科学化学微量营养素发酵小麦面粉酵母叶酸漂白生物化学医学内科学有机化学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127459 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qiuju Liang; Ke Wang; Islam Shariful; Xingguo Ye; Chunyi Zhang 出版日期：2020-07-05
求助人	无限书易在 2024-06-20 16:24:14 发布自河南，悬赏 10 积分
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