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 Prediction of the intramuscular fat and protein content of freeze‐dried ground meat from cattle and sheep using near‐infrared spectroscopy (NIRS) 近红外光谱法预测牛羊冻干碎肉肌内脂肪和蛋白质含量
相关领域
肌内脂肪
食品科学
校准
动物科学
化学
肉牛
数学
生物
统计
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Kristy L. Bailes; Richard G. Meyer; John W. Piltz 出版日期：2022-02-01 |
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