Influence of copigmentation on the stability of spray dried anthocyanins from blackberry

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标题	Influence of copigmentation on the stability of spray dried anthocyanins from blackberry 复合色素对黑莓花色素苷喷雾干燥稳定性的影响相关领域花青素化学芦丁颜料食品科学降级（电信）色谱法有机化学抗氧化剂计算机科学电信
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.08.042
DOI	10.1016/j.lwt.2016.08.042 doi
其它	期刊：LWT 作者：Fabian Weber; Kerstin Boch; Andreas Schieber 出版日期：2017-01-01
求助人	栩栩在 2024-03-16 10:11:48 发布自陕西，悬赏 10 积分
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