Microwave Infrared Cooperative Drying of Ginger: Moisture Evolution, Structure Change, Physicochemical Properties, and Prediction Model

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标题	Microwave Infrared Cooperative Drying of Ginger: Moisture Evolution, Structure Change, Physicochemical Properties, and Prediction Model 生姜的微波红外协同干燥：水分演变、结构变化、理化性质及预测模型相关领域水分红外线的微波食品加热含水量水活度环境科学材料科学化学复合材料地质学物理岩土工程光学量子力学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-024-03403-2
DOI	10.1007/s11947-024-03403-2 doi
其它	期刊：Food and bioprocess technology 作者：Shiyu Zeng; Cunshan Zhou; Bo Wang; Hong‐Wei Xiao; Weiqiao Lv 出版日期：2024-04-18
求助人	Koko 在 2024-06-13 20:23:01 发布自湖南，悬赏 10 积分
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