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 Characterizing the composition of volatile compounds in different types of Chinese bacon using GC-MS, E-nose, and GC-IMS 用GC-MS、E-nose和GC-IMS表征不同类型中国腊肉中挥发性化合物的组成
相关领域
气相色谱-质谱法
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期刊：Journal of Chromatography A 作者：Dong Qu; Linjie Xi; Yongkun Li; Hanyue Yang; Xiaohua Chen; et al 出版日期：2024-08-01 |
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