标题 |
Quantitative Studies, Taste Reconstitution, and Omission Experiments on the Key Taste Compounds in Morel Mushrooms (Morchella deliciosa Fr.)
羊肚菌(Morchella deliciosa Fr。)中关键味道化合物的定量研究、味道重建和省略实验。)
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其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Nina Rotzoll; Andreas Dunkel; Thomas Hofmann 出版日期:2006-03-29 |
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