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 Effects of varied preparation processes on polyphenol-rice starch complexes, in vitro starch digestion, and polyphenols release 不同制备工艺对多酚-大米淀粉复合物、体外淀粉消化和多酚释放的影响
相关领域
多酚
淀粉
消化（炼金术）
化学
食品科学
没食子酸
槲皮素
生物化学
色谱法
抗氧化剂
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