Structural and functional properties of fava bean legumin and vicilin protein fractions

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标题	Structural and functional properties of fava bean legumin and vicilin protein fractions 蚕豆豆科蛋白和vicilin蛋白组分的结构和功能性质相关领域维西林豆科植物贮藏蛋白化学植物生物生物化学基因
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17287
DOI	10.1111/ijfs.17287 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Timilehin David Oluwajuyitan; Rotimi E. Aluko 出版日期：2024-06-20
求助人	huhu 在 2024-09-05 10:44:10 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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