A novel calcium-binding peptide from bovine bone collagen hydrolysate and chelation mechanism and calcium absorption activity of peptide-calcium chelate

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标题	A novel calcium-binding peptide from bovine bone collagen hydrolysate and chelation mechanism and calcium absorption activity of peptide-calcium chelate 相关领域化学钙螯合作用肽水解物吸收（声学）钙代谢生物化学生物物理学无机化学有机化学材料科学水解复合材料生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135387
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135387 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liwei Qi; Hongru Zhang; Yujie Guo; Chunhui Zhang; Yang Xu 出版日期：2023-06-01
求助人	研友_08ozgZ 在 2023-06-11 18:00:34 发布自美国，悬赏 10 积分
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