Controlled release and antibacterial properties of PEO/casein nanofibers loaded with Thymol/β-cyclodextrin inclusion complexes in beef preservation

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标题	Controlled release and antibacterial properties of PEO/casein nanofibers loaded with Thymol/β-cyclodextrin inclusion complexes in beef preservation 麝香草酚/β-环糊精包合物负载PEO/酪蛋白纳米纤维在牛肉保鲜中的缓释及抗菌性能相关领域百里香酚化学酪蛋白环糊精纳米纤维抗菌剂食品科学静电纺丝水解香芹酚核化学色谱法生物化学化学工程有机化学精油工程类聚合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132369
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132369 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jinming Dai; Wei Hu; Heng Yang; Changzhu Li; Haiying Cui; et al 出版日期：2022-07-01
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