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 Flavor of rapeseed oil: An overview of odorants, analytical techniques, and impact of treatment 菜籽油的风味：气味、分析技术和处理影响综述
相关领域
油菜籽
风味
食品科学
芳香
化学
生化工程
生物技术
生物
工程类
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Youfeng Zhang; Yuqi Wu; Sirui Chen; Binbin Yang; Hui Zhang; et al 出版日期：2021-06-20 |
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