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 The optimization of production and characterization of antioxidant peptides from protein hydrolysates of Agrocybe aegerita 抗氧化肽水解产物的优化制备及性质研究
相关领域
抗氧化剂
水解物
化学
生物化学
酶水解
水解
氧化应激
活性氧
食品科学
功能性食品
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