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 Fabrication of Zein/Pectin Hybrid Particle-Stabilized Pickering High Internal Phase Emulsions with Robust and Ordered Interface Architecture 玉米醇溶蛋白/果胶杂化颗粒稳定Pickering高内相乳液的制备
相关领域
果胶
皮克林乳液
制作
材料科学
化学工程
接口（物质）
粒子（生态学）
相（物质）
吸附
化学
乳状液
有机化学
食品科学
生物
生态学
替代医学
病理
工程类
医学
吉布斯等温线
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