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标题
Examining the amino acid composition, secondary structure, and physicochemical and functional properties of proteins isolated from local lentil landraces of Anatolia
检查从安纳托利亚当地扁豆地方品种中分离的蛋白质的氨基酸组成，二级结构以及物理化学和功能特性
相关领域
化学 氨基酸 蛋白质二级结构 作文（语言） 食品科学 乳状液 蛋氨酸 热稳定性 溶解度 生物化学 有机化学 语言学 哲学
网址
https://doi.org/10.1002/cche.10446
DOI
10.1002/cche.10446 doi
其它 期刊：Cereal Chemistry
作者：Zeynep Saliha Güneş; Aslı Can Karaça
出版日期：2021-05-05
求助人
桃铱铱 在 2024-12-19 12:59:18 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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