Structural characterization, antioxidant activity, and fermentation characteristics of Flammulina velutipes residue polysaccharide degraded by ultrasonic assisted H2O2-Vc technique

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标题	Structural characterization, antioxidant activity, and fermentation characteristics of Flammulina velutipes residue polysaccharide degraded by ultrasonic assisted H2O2-Vc technique 超声波辅助H2O2-Vc降解金针菇多糖的结构表征、抗氧化活性及发酵特性相关领域小火焰菌属残留物（化学）多糖抗氧化剂化学发酵食品科学色谱法有机化学蘑菇
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2024.107085
DOI	10.1016/j.ultsonch.2024.107085 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Yunxiang Que; Y.L. Zhang; Fengxiang Liang; Liping Wang; Yiting Yang; et al 出版日期：2024-09-27
求助人	雪落在 2024-12-20 18:23:11 发布自浙江，悬赏 10 积分
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