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In vitro fermentation of V-type starch inclusion complexes: The controlled release of ferulic acid and beneficial modulation of the gut microbiota
V型淀粉包合物的体外发酵：阿魏酸的控制释放和肠道微生物群的有益调节
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104871
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104871 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Shiyi Lu; Gengjie Cui; Yifan Mu; Kaige Li; Yangyang Wen; et al
出版日期：2024
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章鱼 在 2024-09-27 19:24:00 发布自吉林，悬赏 10 积分
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