Microstructure and emulsifying properties of rice starch-fatty acid complexes prepared by ultra-high pressure treatment

已完结

文献求助详情

标题	Microstructure and emulsifying properties of rice starch-fatty acid complexes prepared by ultra-high pressure treatment 超高压处理制备大米淀粉-脂肪酸复合物的微观结构及乳化性能相关领域微观结构食品科学化学淀粉高压食品化学化学工程有机化学绿色化学结晶学晶体结构工程物理超分子化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110486
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110486 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yue Wang; Qing Yan; Zhi Li; Wenting Chen; GU Wen-jing; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	意志所向在 2024-09-28 22:50:47 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: GT完成签到，获得积分10

1秒前; 西红柿炒番茄上传了应助文件

2秒前; sak完成签到，获得积分10

2秒前; 共享精神的应助被西客采纳，获得10

4秒前; Yxian发布了新的文献求助10

5秒前; 111发布了新的文献求助10

9秒前; 搜集达人上传了应助文件

13秒前; 田様上传了应助文件

14秒前; 下雪天的土豆完成签到，获得积分10

14秒前; lxh完成签到，获得积分10

15秒前; 无心的海蓝完成签到，获得积分10

15秒前; Owen的应助被panda采纳，获得10

16秒前; Hello的应助被shiyu Fang采纳，获得10

16秒前; 李涛完成签到，获得积分10

17秒前; 111完成签到，获得积分10

17秒前; guo完成签到，获得积分10

17秒前; 共享精神上传了应助文件

17秒前; 小李爱吃梨发布了新的文献求助10

17秒前; 三黑猫的应助被maonaiqian采纳，获得10

18秒前; 廿一发布了新的文献求助10

19秒前; 安生生发布了新的文献求助10

19秒前; 隐形的寄云完成签到，获得积分10

20秒前; 共享精神的应助被苏桑焉采纳，获得10

20秒前; 木cheng发布了新的文献求助10

22秒前; 包容的吐司完成签到，获得积分20

24秒前; 我是125完成签到，获得积分10

26秒前; 所所上传了应助文件

26秒前; Owen上传了应助文件

26秒前; Hello上传了应助文件

26秒前; 谷鸿飞完成签到，获得积分20

27秒前; wk完成签到，获得积分10

28秒前; 包容的吐司发布了新的文献求助10

30秒前; Myronhaoyuan完成签到，获得积分10

30秒前; 王鑫发布了新的文献求助10

31秒前; 稳定上分发布了新的文献求助10

32秒前; panda发布了新的文献求助10

32秒前; philophysics完成签到，获得积分10

33秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

33秒前; shiyu Fang发布了新的文献求助10

33秒前; 辉白完成签到，获得积分10

34秒前