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 Rheological characterization of gel-in-oil-in-gel type structured emulsions 凝胶包油包凝胶型结构乳液的流变特性
相关领域
生物高聚物
流变学
乳状液
聚合物
化学工程
刺槐豆胶
材料科学
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油滴
化学
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有机化学
黄原胶
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ashok R. Patel; Pinar Dumlu; Lien Vermeir; Benny Lewille; Ans Lesaffer; et al 出版日期：2014-12-31 |
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