Exploring the salty peptides of enzymatically hydrolyzed Volvariella volvacea protein: Structural analysis and taste perception insights

已完结

文献求助详情

标题	Exploring the salty peptides of enzymatically hydrolyzed Volvariella volvacea protein: Structural analysis and taste perception insights 探索酶水解草菇蛋白的咸肽：结构分析和味觉洞察相关领域草菇品味食品科学化学水解生物化学蘑菇
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115155
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115155 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiaoyu Jiang; Yang Yang; Chi‐Tang Ho; Bertrand Muhoza; Qian Liu; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	画舫在 2024-10-24 19:16:49 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 田様的应助被XiYang采纳，获得10

刚刚; 顾矜上传了应助文件

2秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

3秒前; 呆萌笑晴完成签到，获得积分10

4秒前; 3469907229发布了新的文献求助10

5秒前; 电脑桌完成签到，获得积分10

6秒前; 情怀上传了应助文件

6秒前; 畅畅完成签到，获得积分10

7秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

7秒前; Neshama发布了新的文献求助10

12秒前; 酷酷的皮皮虾完成签到，获得积分10

12秒前; qazzzyy完成签到，获得积分10

13秒前; 豆豆发布了新的文献求助10

14秒前; Amber完成签到，获得积分10

14秒前; dada完成签到，获得积分10

14秒前; jingjing发布了新的文献求助10

17秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

19秒前; 搜集达人的应助被LDY采纳，获得10

22秒前; 共享精神的应助被棠梨煎雪采纳，获得10

22秒前; accept完成签到，获得积分10

22秒前; 小熊5号完成签到，获得积分10

25秒前; Sheng完成签到，获得积分10

26秒前; loga80完成签到，获得积分0

28秒前; 卷卷完成签到，获得积分10

28秒前; hhxx完成签到，获得积分10

28秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

29秒前; 贾jia完成签到，获得积分10

30秒前; 共享精神上传了应助文件

30秒前; 田様上传了应助文件

33秒前; 棠梨煎雪发布了新的文献求助10

35秒前; 小熊5号发布了新的文献求助30

36秒前; 自然惜灵完成签到，获得积分10

38秒前; 紫色水晶之恋发布了新的文献求助10

38秒前; ccc完成签到，获得积分10

39秒前; 思源上传了应助文件

39秒前; 唐宋八大家完成签到，获得积分10

40秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

43秒前; 酷波er上传了应助文件

43秒前; 刘田完成签到，获得积分10

44秒前; YUU发布了新的文献求助10

44秒前