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 Ice-templating beet-root pectin foams: Controlling texture, mechanics and capillary properties 冰模板甜菜根果胶泡沫：控制质地、力学和毛细管特性
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期刊：Chemical Engineering Journal 作者：Sarah Christoph; Ahmed Hamraoui; Estelle Bonnin; Catherine Garnier; Thibaud Coradin; et al 出版日期：2018-05-28 |
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