| 标题 |
 Regulation of Whey Protein Microparticle Adsorption and Interfacial Film Formation by Polysaccharides for Enhanced Pickering Emulsion Stability 多糖调节乳清蛋白微粒吸附和界面膜形成以增强Pickering乳液稳定性
相关领域
皮克林乳液
乳状液
吸附
多糖
微粒
化学工程
乳清蛋白
化学
色谱法
材料科学
有机化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yiyi Zhang; Wenni Tian; Yupei Deng; Yong Cao; Jie Xiao 出版日期：2024-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
带头大哥
爱静静
HEIKU
寻道图强
Billy
平常的毛豆
双黄
yangguang2000
tuanheqi
嗯哼
秀丽烨霖
杳鸢
Yziii
彭于彦祖
浅笑
苹果丑
ppg123
Leonardi
妖娃娃
于芋菊
皖公网安备34019202002308
