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标题
Improvement in shelf-life and safety of perishable foods by plant essential oils and smoke antimicrobials
植物精油和烟熏抗菌剂改善易腐食品的保质期和安全性
相关领域
抗菌剂 保质期 防腐剂 食品防腐剂 烟雾 食品科学 食品安全 生物技术 效力 生物 毒理 化学 微生物学 生物化学 体外 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fm.2004.08.006
DOI
10.1016/j.fm.2004.08.006 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Richard A. Holley; Daywin Patel
出版日期：2005-08-01
求助人
yk 在 2024-12-04 13:44:37 发布，悬赏 10 积分
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