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 A Combined Spectroscopy and Computational Molecular Docking Investigation on the Coupling Between β-lactoglobulin Dimers and Vanillin β-乳球蛋白二聚体与香草醛偶联的光谱和计算分子对接联合研究
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期刊：Food Biophysics 作者：Layla Barbosa Alves; Thomás Valente de Oliveira; Gustavo Leite Milião; Éverton de Almeida Alves Barbosa; Gustavo Costa Bressan; et al 出版日期：2022-12-21 |
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