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 Active curcumin-loaded γ-cyclodextrin-metal organic frameworks as nano respiratory channels for reinforcing chitosan/gelatin films in strawberry preservation 活性姜黄素负载γ-环糊精-金属有机骨架作为增强壳聚糖/明胶膜的纳米呼吸通道在草莓保鲜中的应用
相关领域
姜黄素
明胶
壳聚糖
环糊精
化学
纳米技术
化学工程
材料科学
有机化学
生物化学
工程类
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xue Cai; Linqin Chen; Yang Xue; Yilin Wang; Jiaxin Xu; et al 出版日期：2024-09-01 |
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