Study of the variation in the ultrasonic attenuation of compression waves as a technique to monitor the enzymatic coagulation of milk

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标题	Study of the variation in the ultrasonic attenuation of compression waves as a technique to monitor the enzymatic coagulation of milk 压缩波超声衰减变化作为牛奶酶促凝固监测技术的研究
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087742...
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2022.111023 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Leandro Cabrera; Eliana Budelli; Nicolás Pérez; Patricia Lema 出版日期：2022-03-01
求助人	yujie 在 2025-02-16 11:02:20 发布自河南，悬赏 10 积分
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