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 Chemical and sensorial profile of Coffea arabica cultivars fermented by different post-harvest processing methods 不同采后加工方法发酵的阿拉比卡咖啡品种的化学和感官特征
相关领域
栽培
小粒咖啡
感官分析
发酵
生物
食品科学
园艺
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期刊：International Journal of Food Sciences and Nutrition 作者：Cristhiane Altoé Filete; Willian dos Santos Gomes; José Maria Rodrigues da Luz; Taís Rizzo Moreira; Emanuele Catarina da Silva Oliveira; et al 出版日期：2024-12-02 |
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