Effect of potato starch-based antibacterial composite films with thyme oil microemulsion or microcapsule on shelf life of chilled meat

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标题	Effect of potato starch-based antibacterial composite films with thyme oil microemulsion or microcapsule on shelf life of chilled meat 马铃薯淀粉与百里香油微乳液或微胶囊复合抗菌膜对冷冻肉货架期的影响相关领域保质期微乳液淀粉食品科学复合数材料科学化学抗菌活性复合材料细菌肺表面活性物质生物遗传学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110462
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110462 doi
其它	期刊：LWT 作者：Lanyu Yuan; Wu Feng; Zhao Zhang; Yunyan Peng; Yao Xiao; et al 出版日期：2020-10-28
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