The force of Zein self-assembled nanoparticles and the application of functional materials in food preservation

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标题	The force of Zein self-assembled nanoparticles and the application of functional materials in food preservation 玉米醇溶蛋白自组装纳米粒子的作用力及功能材料在食品保鲜中的应用相关领域纳米颗粒纳米技术食品包装化学材料科学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141197
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141197 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhiruo Feng; Bin Shao; Qingli Yang; Diao Yuduan; Jian Ju 出版日期：2024-09-01
求助人	虚幻的莞在 2024-11-26 10:57:17 发布自广东，悬赏 10 积分
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