Quality and volatile compound analysis of shrimp heads during different temperature storage

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标题	Quality and volatile compound analysis of shrimp heads during different temperature storage 不同温度贮藏虾头的品质及挥发性成分分析相关领域三甲胺小虾食物腐败食品科学化学主成分分析挥发性有机化合物生物数学有机化学细菌生态学遗传学统计
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2021.100156
DOI	10.1016/j.fochx.2021.100156 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Zhenyang Liu; Qiumei Liu; Shuai Wei; Qinxiu Sun; Qiuyu Xia; et al 出版日期：2021-11-09
求助人	IMALL 在 2024-12-25 14:15:03 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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