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标题
An integrated analytical approach based on NMR, LC–MS and GC–MS to evaluate thermal and non-thermal processing of cashew apple juice
基于NMR、LC-MS和GC-MS的综合分析方法评价腰果苹果汁的热和非热加工
相关领域
化学 苹果酸 风味 主成分分析 气相色谱-质谱法 质谱法 色谱法 食品科学 数学 统计 柠檬酸
备注
出版格式文章
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125761
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.125761 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Elenilson G. Alves Filho; Lorena Silva; Nédio Jair Wurlitzer; Fabiano A.N. Fernandes; Thatyane Vidal Fonteles; et al
出版日期：2019-11-02
求助人
QL 在 2024-12-23 11:31:00 发布自湖南，悬赏 10 积分
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